Wij geloven dat de koffieboon het best tot zijn recht komt als iedereen in de koffieketen deze optimaal behandelt. Dit is nog niet zo eenvoudig.
Daarom bieden we kennis aan voor zowel de koffiebrander, de koffie inkoper en -verkoper als de professionele- en thuisbarista.
De verschillende trainingen en workshops zijn zowel online als offline te volgen.
Onze trainers zijn met zorg geselecteerd en intern opgeleid (SCA|AST).
Jij werkt in de horeca, misschien al als barista, of je werkt met koffie of wil met koffie gaan werken. Je hebt al wel wat gelezen of mogelijk al een (e-learning) koffietrainingen of workshops gevolgd. Maar er valt nog zo veel te leren. Hoe zet ik de perfecte espresso? Kan ik ook een mooi figuur in de cappuccino leren schenken? Hoe werkt een koffiebrander? Hoeveel koffiebonen gaat er in één kilo koffie? Wat verdient de koffieboer en wat betekenen die duurzaamheidlabels op de verpakking van mijn koffie?
De koffiewereld is heel groot. Koffie is naast olie het grootste exportproduct ter wereld. Nederlanders drinken per jaar vele liters koffie. Om die koffie van de boer tot aan jouw kop te krijgen zijn vele handen aan het werk. Wil jij ook werken in de koffie-industrie dan zijn kennis en vakmanschap geen overbodige luxe.
De professionele koffietrainingen bereiden je voor op deze beroepspraktijk. Ze bieden verdieping van je bestaande kennis en mogelijkheden om je werk uit te breiden.
Het professionele trainingsaanbod bestaat uit trainingen gebaseerd op het “SCA Coffee Skills Program” en een aanvullend lesprogramma. Je kan de vakken los volgen maar ook deelnemen aan De Koffieopleiding (een brede opleiding op het gebied van koffie), de barista opleiding of koffiebrander startersopleiding.
Alle SCA trainingen die wij aanbieden vallen binnen de modules: Barista Skills, Brewing Skills, Sensory Skills, Roasting, Green Coffee en Sustainablility. Weet je nog niet weet welke module je wil volgen of wanneer je wilt gaan starten met het werk, dan adviseren we je om je trainingstraject te starten met de training “SCA Introduction to Coffee”.
De SCA trainingen zijn te volgen op de drie niveaus Foundation, Intermediate en Professional..
Omdat wij hebben ervaren dat de SCA trainingen niet in alle gevallen voldoende aansluiten bij de werkpraktijk bieden we nog een breed scala aan keuzevakken.
Ook voor de thuisbarista hebben we een breed scala aan workshops. Dus wil je niet professioneel met koffie werken maar je barista skills thuis verbeteren zodat je voor jezelf, je familie en vrienden de lekkerste koffie kan bereiden kies dan een van de workshops. Dan zien we je graag terug. En als je wil kan je je eigen apparaat meebrengen.
Je bent overigens als thuisbarista ook welkom in een professionele training.
Om te boeken selecteer een training in het turquoise menu.
Weet je niet wat je moet kiezen neem dan contact met ons op:
In 2016 is de Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) samen gegaan met de Specialty Coffee Association of America (SCAA) in de Specialty Coffee Association (SCA). De organisatie vertegenwoordigt duizenden koffieprofessionals van over de hele wereld, van koffieboer tot barista.
Het delen van internationale kennis en ervaring versterkt de koffie-industrie van boon tot kopje.
Het Koffie Diploma Systeem van de SCA is ontwikkeld door een team internationale koffieprofessionals. Vier van de vijf trainingsmodules zijn te volgen bij de Koffieschool: Barista Skills, Brewing, Sensory Skills, Roasting en Green Coffee. De modules zijn te volgen op drie niveaus: Foundation (kennismaking), Intermediate (analyse), Professional (beargumenteren). De trainingen worden afgerond met een examen. Bij succes ontvangt de deelnemer certificaat en de daarbij behorende 5, 10 of 25 punten. Wanneer de deelnemer 100 punten behaalt ontvangt deze het Coffee Diploma.
Onze deelnemers komen bij de Koffieschool voor:
Past dit ook bij jou?